1、涼拌雞絲:雞胸肉洗凈,從中間片開加快熟透。涼水下鍋,加入料酒、花椒、姜、蔥,大火煮開,撇去浮沫后小火將其煮熟;將煮熟的雞肉撈出,自然冷涼,或者放在涼水中加快冷涼;準(zhǔn)備一些黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、香菜段;雞肉冷涼,將其撕成細(xì)絲;熱油將干辣椒炸香,再加入生抽、香醋、鹽、白糖、香油調(diào)成涼拌汁;最后將雞肉、所有的配菜、涼拌汁倒在一起,拌勻即可。
了解詳細(xì)>>雨水時(shí)節(jié)濕氣漸重,若肥甘厚膩攝入過多,濕氣內(nèi)外交困容易滯傷脾胃而引起消化系統(tǒng)的疾病。因此,飲食調(diào)養(yǎng)特別重要。那么,雨水這個(gè)節(jié)氣該吃些什么食物呢?
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